Unsere Historie

..wie kommt eine „Fränkische Weinstube” in das Haus eines friesischen Heimatdichters?

 

Das Haus ist eines der ältesten Gebäude der Insel. Das erkennt man z.B. daran, dass es zwei Giebel besitzt. Der Dachboden lässt erkennen, dass das Haus ursprünglich aus Lehm gemauert wurde.

 

In welchem Jahr das Friesenhaus in den Besitz unserer Familie wechselte, haben wir bis heute nicht genau in Erfahrung bringen können, wissen aber, dass es der Heimatdichter Max Bossen war, der es ca. Anfang 1900 von seinem Bruder Hans Bossen erwarb.

Max Bossen heiratete die Sylterin Emma Petersen, mit der er eine Familie gründete. Das Anwesen wurde zunächst als Bauernhof bewirtschaftet. Später ging der Besitz auf die Tochter Inge Christoph, geb. Bossen über.

 

 

1943 landete der gebürtige Würzburger Theodor Christoph als Flieger im Krieg nicht nur auf der Insel, sondern auch im Herzen der Tochter des Hauses.

 

1967 eröffneten sie dann gemeinsam die „Fränkischen Weinstuben”. 25 Jahre danach gab es dann einen erneuten Generationswechsel _ seit 1992 ist Sohn Herbert Christoph, gemeinsam mit seiner Frau Edeltraud, Inhaber des Hauses und des bis heute traditionell geführten Familienunternehmens. Vom Eröffnungstag an ist die Schwester, Rosana Schlüter, geb. Christoph, die übrigens in dem Haus geboren wurde, ebenso bis heute mit dabei.

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Öffnungszeiten

geöffnet von 12 – 16 Uhr und ab 18 Uhr · Küchenzeiten 12-21 Uhr · Dienstag Ruhetag

Über Uns

Im Sylter Osten, dem ländlichen Teil der Insel, finden Sie uns an Morsums Ortsrand inmitten von grünen Weideflächen. Bei uns sollen Sie sich wirklich zu Hause fühlen!

Wir sind u.a. ein beliebtes Ziel für Radfahrer, die über den Deich nach Morsum gelangen.

Familie Christoph, ein friesisch-fränkisches Gespann, und ihr langjähriges Team heißen Sie herzlich willkommen! Seit 40 Jahren werden bei uns Wildspezialitäten nach überlieferten Familienrezepten zubereitet. Der unangefochtene „Renner“ ist die Wildente nach Art des Hauses. Sehr zu empfehlen sind auch Fasan „Winzerin“ mit Ananaskraut sowie Hirschkeulenbraten mit Rotkohl.

Köstlichkeiten vom nordfriesischen Deichlamm werden in vielerlei Variationen serviert – allesamt zünftig in der Eisenpfanne. Die Kartoffeln dazu kommen natürlich von Morsumer Bauern.

Schmackhaft zubereitete Nordseefische erfreuen immer wieder die Herzen der Stammgäste. Auch Bratwürste nach original fränkischem Rezept fehlen nicht auf der reichhaltigen Speisekarte. Mit appetitlich angerichteten, fantasievollen Salattellern wird an Vegetarier und die Liebhaber leichter Kost gedacht.

Lecker sind auch die hausgemachten Grützen von Früchten, die tatsächlich noch aus dem eigenen Garten stammen. Werfen Sie doch mal einen Blick auf unsere Speisekarte.

In „Uromas Kaffeegarten” stehen Strandkörbe bereit. Hier laden wir zu herzhaften Kleinigkeiten (reichhaltige Nachmittagskarte) oder zu hausgemachten Kuchen, allen voran „Uromas Zwetschgenkuchen“, ein. Je nach Saison wird frisch aufgetischt: Im Frühjahr zur Spargelzeit ist es der neue Heidespargel, zur Makrelenzeit im Hochsommer sind es leckere Makrelen und im Herbst gibt’s natürlich „Birnen, Bohnen und Speck”! Mhm!

Hervorragend ist die Weinkarte mit Rund 50 verschiedenen Frankenweinen, wofür uns das Frankenweinschild in Gold verliehen wurde. Kenner freuen sich auf die fränkischen Obstwässer, die nach einem guten Essen ein wahrer Hochgenuss sind.

Restaurant & Kaffeegarten

Unsere Historie

Speisekarte

Besuchen Sie uns

Mit dem Auto

Von Westerland Richtung Sylt-Ost, Morsum

an Keitum vorbei (Ortsumgehung)

durch Archsum

nach Morsum rein, durch den Ortskern durch,

ca. 2 km dem Verlauf der Hauptstraße folgen

An der Bushaltestelle in der starken Linkskurve rechts einbiegen, hier ist auch bereits eine nicht zu übersehende Hinweistafel „FRÄNKISCHE WEINSTUBE“ aufgestellt. Und nach 100 m links befindet sich unsere Auffahrt…

Mit dem Bus

Linie 4

über Westerland, Tinnum, Keitum und Archsum

Haltestelle Kleinmorsum

Website der Sylter Verkehrsgesellschaft

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Diesen können Sie gern bei uns bestellen.

Bitte benutzen Sie einfach das nebenstehende Kontaktformular oder erreichen Sie uns telefonisch.

Wenn Sie Fragen zu unseren Leistungen und Angeboten haben, können Sie ebenfalls das Formular nutzen! Wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

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Hinweis

Über dieses Kontaktformular können leider keine Tischreservierungen entgegengenommen werden. Bitte nehmen Sie dazu telefonisch Kontakt mit uns auf.

Fränkische Weinstuben

Terpstig 87

25980 Morsum

Tel.: 0 46 51 / 890 440

Fax.: 0 46 51 / 978 224

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